暗闇坂宮下　ゆっくり熟成していく和食店

このバーは有名な建築家　杉本貴志氏によって20年前に一世を風靡したバー「PEN」である。
若き日の宮下はこのバーは憧れの存在であった。
20年の時が経ち惜しまれつつクローズすることになった今年　偶然にも宮下のところに
再生の話が持ちかけられた。
縁とは不思議なものである。
縁と緑青をかけ、新しい店名は緑青とした。